為規范鄭州市調味面制品（俗稱辣條）生產企業生產經營行為，有效防控食品安全風險，保障人民群眾身體健康和生命安全。3月26日，應河南市場監督管理局安排，鄭州市調味面制品生產企業推行5S HACCP動員會在佳龍公司圓滿召開，鄭州市市場監督管理局副局長張松安，轄區各監管部門負責人及30余家企業代表、媒體記者，共100余人參加會議。

會上，鄭州市市場監督管理局副局長張松安傳達貫徹全國國家市場監管總局關于進一步加強“辣條”生產經營監管精神和省局《對調味面制品生產企業開展檢查清理工作的通知》文件精神。分析目前調味面制品生產環節存在的問題，分析研判當前乃至今后一個時期可能出現的問題和風險，研究具體解決辦法和途徑。

各位企業負責人也都匯報了本企業的基本情況。我公司董事長李遠征在會上表示，佳龍公司源于1999年，即“辣條”誕生后的第二年，20年來，佳龍食品嚴格按要求組織生產，保證生產條件持續符合許可要求，按照調味面制品的產品歸屬問題，加強對食品添加劑的管理，不超范圍、超限量使用食品添加劑；并且嚴格原輔材料和食品添加劑驗收和存放，配強食品質量安全檢驗監控設備、建立健全食品質量安全管理制度，將從食品生產的原料采購、過程控制、出廠檢驗、交付儲運嚴控。

此外，佳龍整個生產體系全都遵循健康安全的原理，按規程對生產設備進行清洗消毒，加強對從業人員健康管理，一直到產品的銷售終端都處于食品安全控制之內。另外，引入5S標準化現場管理，解決生產現場衛生問題。以整理、整頓、清掃、清潔和素養為內容的5S規范化現場管理方式。目前佳龍食品屬于調味面制品行業的先驅。

  最后，鄭州市市場監督管理局副局長張松安就“辣條”行業的監督管理提出意見和希望，他表示，一要正確認識當前食品安全工作的社會形勢，二要確認識食品生產行業內部存在的問題；三要切實承擔起食品安全主體責任；四要引入先進管理方法消除食品安全隱患；同時，他還希望，作為食品生產企業，要強化企業內部食品安全管理，進一步練好內功，在質量安全上高標準，在加強管理上提水平，在落實主體責任上帶好頭，為確保人民舌尖上的安全，促進食品工業健康發展，為鄭州建設國家中心城市、創建全國食品安全示范城市作出積極的貢獻！